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Técnicas de limpieza y desinfección en la industria

Dirigido a:

Departamentos de Calidad, producción y en general personal de la industria alimentaria que realiza las tareas de limpieza y desinfección, personal encargado de la definición de los planes de limpieza.

Objetivos:

El objetivo es asentar los principios de las operaciones de limpieza y desinfección y dar a conocer las diferentes estrategias para mejorar las operaciones de higiene de una empresa alimentaria.

Modalidad:

Presencial

Plazas:

-

Tipo de formación:

Bonificable

Duración:

4 Horas

Horario:

-

Precio:

60,00€ (50€ señal al formalizar matrícula + resto al inicio del curso)

Lugar:

-

Descuentos:

PRECIO UNICO

Fecha de inicio:

18/02/2019

Forma de pago:

Transferencia, tarjetas o en efectivo

Fecha de fin:

-

Temario:

1. Introducción. Clasificación de suciedad. Niveles de riesgo
2. Factores que influyen en las operaciones de L+D
3. Productos detergentes y desinfectantes. Incompatibilidades.
4. Técnicas de limpieza y desinfección.
5. Plan de limpieza: estructura y etapas del programa
6. Documentación del Plan de L+D
7. Control de calidad de las operaciones de L+D.
8. Análisis microbiológicos para el control de la higiene

Calendario:

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Documentación:

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