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Inicio Áreas formativas Agroalimentaria Diseño y desarrollo del plan de limpieza y desinfeccionLos planes de prerrequisitos recogen las prácticas correctas de higiene, que proporcionan las condiciones necesarias que deben reunir las diferentes operaciones del proceso para la producción de alimentos seguros. Todas las empresas del sector alimentario están obligadas por ley a aplicarlos.
Cada plan o programa tiene la finalidad de cumplir un objetivo específico, el cual siempre va dirigido a reducir o eliminar peligros generales y, de esta manera, garantizar la seguridad alimentaria.
El objetivo del Plan de limpieza y desinfección (L+D) es garantizar que todas las instalaciones, superficies, equipos y utensilios utilizados estén debidamente limpios y desinfectados para evitar que sean una fuente de contaminación de los alimentos.
Presencial
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Módulo 1. Introducción a los planes de prerrequisitos
Unidades formativas:
1. Higiene alimentaria
2. Aspectos generales de los planes de prerrequisitos
Módulo 2. Plan de limpieza y desinfección
Unidades formativas:
1. Aspectos generales del Plan de limpieza y desinfección
2. Desarrollo del Plan de limpieza y desinfección
3. Implantación del Plan de limpieza y desinfección
Estudio del caso. Plan L+D
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Este curso, no tiene documentación adjunta.
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Reg. Mercantil de Alicante, Tomo 2431, Folio 103, Hoja A-64391, Fecha 22-06-01
Delfín Formación ha sido beneficiaria del FSE, cuyo objetivo es promover la sostenibilidad y la calidad en el empleo, y gracias a que ha procedido a la contratación de jóvenes beneficiarios del Sistema Nacional de Garantía Juvenil, apoyando la reducción de la tasa de desempleo juvenil en España a través del fomento de la contratación. Para ello hemos contado con el apoyo del “Plan de Capacitación – PICE” de la Cámara de Comercio de Alicante.
